ВР

ВКУСНЫЕ РЕЦЕПТЫ

Еда и рецепты · 2 апреля 2026 г.

Открыть канал в MAX

КУРИНЫЕ КОТЛЕТЫ ПО -ВЕНГЕРСКИ

КУРИНЫЕ КОТЛЕТЫ ПО -ВЕНГЕРСКИ Для фарша: 700 г куриного фарша 1/2 ст. панировочных сухарей 1 шт. отварная картофелина 2 шт. яйца 1/2 пучка петрушки По вкусу - соль, черный молотый перец Для соуса-загустителя: 50 г - сливочного масла 1 ст. л. - муки 1шт. - бульонный кубик 1 ст. - кипятка 3 зуб. чеснока панировочные сухари растительное масло для жарки В миске смешать куриный фарш, сухари, размятый отварной картофель, яйца, рубленую петрушку, соль и перец по вкусу. Для соуса в сотейнике растопить сливочное масло. Добавить муку и кубик, хорошенько перемешать, чтобы не было комков. Влить стакан кипятка и добавить пропущенный через пресс чеснок. Проварить соус, помешивая 2-3 мин. до загустения. Дать остыть буквально несколько минут и еще горячим добавить в фарш. Хорошо вымешать и отправить в холодильник на 2 часа. Через 2 ч. налепить котлеты, если необходимо руки можно слегка смочить водой. Обвалять в панировочных сухарях и обжарить в хорошо разогретом масле с двух сторон. #рецепт #котлеты #горячее