ВР

ВКУСНЫЕ РЕЦЕПТЫ

Еда и рецепты · 9 октября 2026 г.

Открыть канал в MAX

МЯСО В КИСЛО-СЛАДКОМ СОУСЕ

МЯСО В КИСЛО-СЛАДКОМ СОУСЕ Свинина (у меня карбонад) - 5 порционных кусочков (по 100 гр) Лук репчатый - 250 гр Томатная паста - 1 ст.л Уксус 9% - 1 ст.л. Сахар - 1/2 ст.л. Соль, чёрный перец Лавровый лист Масло растительное - 2 ст.л. Мясо нарезать на порционные кусочки, слегка отбить.Посолить и поперчить. Сковороду с небольшим количеством масла нагреть и обжарить на большом огне мясо с обеих сторон. Прожаривать не нужно, достаточно просто запечатать, чтобы мясной сок оставался внутри. Переложить мясо в посуду для тушения. На сковороде обжарить нарезанный лук, как только лук зазолотится, добавить к нему пасту и обжарить вместе минуты 3. Чтобы сильно не брызгалось, добавить 4-5 ложек воды и пассеровать под крышкой на малом огне. Переложить лук к мясу, влить горячую воду, добавить уксус и сахар, лавровый лист, соль и тушить примерно 30 мин. на малом огне. В конце попробуйте соус на вкус и доведите до кисло-сладкого вкуса, добавив уксус и/или сахар. Огонь выключить, дать мясу постоять минут 15-20 и подавать. #мясо #рецепт #обед #ужин #чтоприготовить