ЯЙЦА БЕНЕДИКТ НА ЦЕЛЬНОЗЕРНОВОМ ТОСТЕ С ЛЁГКИМ ГОЛЛАНДСКИМ СОУСОМ — РЕСТОРАННЫЙ ЗАВТРАК...
ЯЙЦА БЕНЕДИКТ НА ЦЕЛЬНОЗЕРНОВОМ ТОСТЕ С ЛЁГКИМ ГОЛЛАНДСКИМ СОУСОМ — РЕСТОРАННЫЙ ЗАВТРАК ДОМА! 🍳🥑✨ 🔥 КБЖУ на порцию: 285 ккал, Б — 18.4 г, Ж — 14.6 г, У — 20.2 г 📊💯 📝 Ингредиенты: 📋 Для тоста: 🍞 Хлеб цельнозерновой — 1 ломтик (30 г). 🥚 Яйцо — 1 шт. (для пашот). 🥬 Шпинат — 20 г. 🍅 Помидор — 1/2 шт. (50 г). Для лёгкого голландского соуса: 🥛 Греческий йогурт 2% — 60 г. 🥚 Яичный желток — 1 шт. 🍋 Лимонный сок — 1 ч.л. 🌭 Горчица — 1/2 ч.л. 🧂 Соль, перец — по вкусу. 🌿 Укроп — по вкусу. 👩🍳 Приготовление: 🔥 1️⃣ Хлеб подсушиваем в тостере или на сухой сковороде. 🍞 2️⃣ Для соуса смешиваем йогурт, желток, лимонный сок, горчицу, соль и перец. 🥛🥚🍋 3️⃣ Прогреваем соус на водяной бане, помешивая, до загустения (не кипятим!). 🔥 4️⃣ Яйцо готовим пашот: в кипящую воду с уксусом аккуратно вливаем яйцо и варим 2–3 минуты. 🥚 5️⃣ На тост выкладываем шпинат и ломтик помидора. 🥬🍅 6️⃣ Сверху кладём яйцо пашот. 🥚 7️⃣ Поливаем голландским соусом и посыпаем укропом. 🌿 8️⃣ Подаём сразу. ✨ ХУДЕЕМ БЕЗ СРЫВОВ