🍷 Декантер: зачем вино переливают в графин
🍷 Декантер: зачем вино переливают в графин У этого сосуда две основные задачи: увеличить контакт напитка с воздухом и помочь отделить его от осадка. Широкое основание подходит для молодых красных вин, которым нужно время для раскрытия аромата. Если в бутылке есть осадок, заранее поставьте её вертикально. Затем медленно переливайте вино по стенке чистого сухого декантера и остановитесь, когда осадок приблизится к горлышку. Длительный контакт с воздухом нужен не каждому вину. У очень старых вин нежный аромат может быстро ослабнуть, а игристые при переливании теряют пузырьки. Поэтому время в декантере подбирают под конкретный напиток. Читайте подробнее — на сайте
500 просмотров