🥘 Пряный плов с курагой — рис со свининой, морковью и луком, приготовленный в духовке....
🥘 Пряный плов с курагой — рис со свининой, морковью и луком, приготовленный в духовке. Сухофрукты добавляют сладость, зира — пряный аромат, а куркума — золотистый цвет. Что понадобится: • Рис пропаренный (100 г) • Курага (7 шт.) • Свинина (200 г) • Лук репчатый (1 шт.) • Морковь (1 шт.) • Чеснок (3 зубчика) • Куркума (1 г) • Зира (1 ч. л.) • Масло растительное (для обжарки) • Соль (по вкусу) • Вода (чтобы покрыть ингредиенты на 1 см) Как готовить: 1. Залейте курагу кипятком на 15 минут. Свинину нарежьте брусочками и обжарьте на масле до румяности. 2. Отдельно потушите нарезанные кубиками лук и морковь. 3. В жаропрочную форму выложите овощи, затем рис, мясо, нарезанную курагу и чеснок. 4. Влейте воду, добавьте соль, растёртую зиру и куркуму. 5. Накройте крышкой или фольгой. Запекайте при 180 °C ориентировочно 40–50 минут, до мягкости риса и полной готовности мяса. Время приготовления: ориентировочно 1 час — 1 час 10 минут с учётом подготовки. Пошаговый рецепт пряного плова с курагой в духовке