🥢 Свинина по-пекински — обжаренное мясо с морковью, луком и китайской капустой. Крахма...
🥢 Свинина по-пекински — обжаренное мясо с морковью, луком и китайской капустой. Крахмал помогает получить хрустящую корочку, а кунжутное масло добавляет ореховый аромат. Что понадобится: • Свинина (200 г) • Морковь (50 г) • Лук (50 г) • Капуста китайская (120 г) • Масло растительное (3 ст. л.) • Масло кунжутное (1 ст. л.) • Крахмал кукурузный (20 г) • Соевый соус (3 ст. л.) Как готовить: 1. Нарежьте свинину и морковь соломкой, лук — перьями, капусту — небольшими квадратами. 2. Разогрейте часть растительного масла. Быстро обжарьте морковь на сильном огне, добавьте лук и готовьте ещё 1–2 минуты. 3. Добавьте капусту, слегка обжарьте и переложите овощи в миску. 4. Обваляйте мясо в крахмале. Добавьте в сковороду оставшееся растительное и кунжутное масло. Обжарьте свинину до румяной корочки и полной готовности. 5. Верните овощи, влейте соевый соус и прогрейте всё вместе 2–3 минуты, помешивая. Время приготовления: около 45 минут. Пошаговый рецепт свинины по-пекински