🥧 Луковый пирог с баклажанами — несладкая выпечка с сочной овощной начинкой. Обжаренны...
🥧 Луковый пирог с баклажанами — несладкая выпечка с сочной овощной начинкой. Обжаренный лук смешивают со сметаной и прячут вместе с баклажанами между двумя слоями теста. Что вам понадобится: • Мука (2 стакана) • Яйца куриные (4 шт.) • Масло сливочное (200 г) • Лук репчатый (4 шт.) • Баклажан (1 шт.) • Сметана (100 г) • Масло подсолнечное (50 мл) • Соль и чёрный перец (по 1 щепотке) Как готовить: 1. Нарежьте баклажан тонкими кружочками, слегка посолите и оставьте на 10 минут. Слейте выделившийся сок. 2. Взбейте яйца с солью, добавьте размягчённое сливочное масло и муку. Замесите тесто, накройте и оставьте на 10–15 минут. 3. Нарежьте лук полукольцами и обжарьте на подсолнечном масле. Приправьте, добавьте сметану. 4. Разделите тесто на две неравные части. Большую раскатайте и уложите в форму, сформировав бортики. 5. Выложите лук с баклажанами. Накройте оставшимся раскатанным тестом и соедините края. 6. Выпекайте 30 минут при 180 °C. Затем немного убавьте нагрев и допекайте до румяной корочки и готовности начинки. Время приготовления: около 1 часа 25 минут. Пошаговый рецепт лукового пирога с баклажанами