🥚 Что означает маркировка на яйцах
🥚 Что означает маркировка на яйцах Категорию определяют по массе одного яйца. Чем меньше цифра в обозначении, тем оно крупнее: • С3 — 35–44,9 г; • С2 — 45–54,9 г; • С1 — 55–64,9 г; • С0 — 65–74,9 г; • СВ — от 75 г. Буква «С» означает столовые яйца, а «Д» — диетические, которым не больше семи суток. Здесь название связано со свежестью: по составу и пищевой ценности эти два типа практически одинаковы. Для выпечки размер особенно важен, потому что влияет на пропорции ингредиентов. Если в рецепте указаны средние или крупные яйца, стоит учитывать это при покупке. Подробнее о категориях и маркировке яиц — на сайте
580 просмотров