🫙 Выбираем русскую горчицу
🫙 Выбираем русскую горчицу Острота и текстура зависят от рецептуры, поэтому одного названия на банке недостаточно. В классическом составе — горчичные семена, вода, масло, уксус и соль. Хрен усиливает жгучесть, мёд смягчает вкус, а цельные зёрна делают приправу более зернистой и пряной. К мясу и сосискам можно выбрать более острую горчицу. Для бутербродов подойдёт умеренная жгучесть, чтобы соус не перебивал начинку, а для маринадов — состав со специями. Обратите внимание и на консистенцию: приправа должна легко намазываться, сохраняя форму на ложке. Если используете её редко, удобнее покупать небольшие банки. Тубу или мягкую упаковку проще взять на пикник. Больше советов по выбору горчицы — на сайте
543 просмотров