🍲 Борщ с говядиной — наваристый суп на мясном бульоне со свёклой, капустой, помидорами...
🍲 Борщ с говядиной — наваристый суп на мясном бульоне со свёклой, капустой, помидорами и болгарским перцем. Что вам понадобится: • Говядина (700 г) • Капуста белокочанная (200 г) • Картофель (2 шт.) • Свёкла (1 шт.) • Морковь (1 шт.) • Лук (1 шт.) • Помидоры (3 шт.) • Перец болгарский (1 шт.) • Чеснок (4 г) • Масло растительное (50 г) • Лавровый лист (3 шт.) • Укроп сушёный (1 ч. л.) • Соль, чёрный перец (по вкусу) Как готовить: 1. Нарежьте мясо порционными кусками, залейте холодной водой и доведите до кипения. Слейте бульон, залейте свежей холодной водой и варите мясо 1 час. 2. Нарежьте лук полукольцами, натрите морковь на крупной тёрке и обжарьте их на растительном масле 10 минут. 3. Добавьте натёртую свёклу и обжаривайте ещё 5 минут. Затем положите помидоры, нарезанные кубиком 1,5 на 1,5 см, и болгарский перец соломкой и тушите 10 минут. 4. Переложите тушёные овощи и мелко нашинкованную капусту в готовый бульон и варите 20 минут. 5. Добавьте нарезанный кубиком картофель, посолите, положите мелко рубленный чеснок, лавровый лист и специи. Варите до готовности картофеля и дайте настояться 15 минут. 6. Подавайте со сметаной и нарезанной зеленью. Время приготовления: около 1 часа 30 минут. Пошаговый рецепт борща с говядиной