🫑 Фаршированный перец с говядиной — перцы с начинкой из говядины и риса, тушённые в то...
🫑 Фаршированный перец с говядиной — перцы с начинкой из говядины и риса, тушённые в томатном соусе с овощами. Что понадобится: • Перец болгарский (9–10 шт.) • Говядина (1–1,2 кг) • Рис (0,5–0,7 ст.) • Лук (4 шт.) • Морковь (2 шт.) • Томатная паста (1 ст. л.) • Мука (1 ст. л.) • Яйца куриные (1 шт.) • Масло растительное (3–5 ст. л.) • Соль (1 ст. л.) • Специи (1 ст. л.) • Зелень (0,5 пучка) Как готовить: 1. Вымойте говядину, удалите плёнки, нарежьте кусками и прокрутите через мясорубку вместе с одной луковицей. Посолите. 2. Слегка припустите в масле две нарезанные луковицы и крупную морковь, добавьте специи и посолите. 3. Промойте полстакана риса и проварите пару минут. Смешайте фарш, рис и жареные овощи и начините перцы. 4. Если фарш останется, добавьте в него яйцо, сформируйте тефтели, обваляйте в муке и слегка обжарьте. 5. Для соуса слегка обжарьте луковицу и морковь, добавьте томатную пасту и зелень, влейте 1–1,5 стакана воды, посолите и перемешайте. 6. Залейте соусом перцы и тефтели, накройте крышкой и тушите на маленьком огне 30–40 минут. Подавайте со сметаной. Время приготовления: около 1 часа 10 минут. Пошаговый рецепт фаршированного перца с говядиной