🍫 Пользу тёмного шоколада десятилетиями доказывали на деньги производителей
🍫 Пользу тёмного шоколада десятилетиями доказывали на деньги производителей Заголовки о том, что тёмный шоколад полезен для сердца и сосудов, появляются в интернете годами — и почти всегда со ссылкой на научные исследования. Британский журнал The Economist выяснил, что значительную часть этих работ оплатили сами производители сладкого: Nestlé, Mars, Barry Callebaut и Hershey’s. За последние 30 лет шоколадные гиганты вложили миллионы долларов в исследования какао. Цель, по мнению экспертов, была простой — превратить лакомство в «полезный продукт» в глазах покупателей. Полезные флаванолы какао действительно изучают, но в крупных испытаниях их давали в виде концентрированного экстракта в капсулах, а не плиткой шоколада. Чтобы получить ту же дозу из десерта, пришлось бы съесть много сахара и насыщенных жиров. Так что тёмный шоколад — по-прежнему прекрасное лакомство, но не лекарство. Наслаждайтесь им в меру. Читайте подробнее — на сайте