🥕 Запечённые овощи вместо картошки фри: шесть идей для всей семьи
🥕 Запечённые овощи вместо картошки фри: шесть идей для всей семьи Заставить ребёнка есть брокколи или кабачок — задача со звёздочкой. Но если запечь овощи с хрустящей корочкой и ароматными травами, ситуация меняется кардинально. Самый простой вариант — баклажаны с крестообразными надрезами: их заранее солят, чтобы ушла горечь, а потом сбрызгивают маслом с чесноком и травами. Для рататуя ломтики кабачков и баклажанов чередуют с помидорами и обильно поливают заправкой из бальзамического уксуса и прованских трав. Для ужина посытнее подойдут овощи с грибами: цукини, морковь и шампиньоны сначала тушат, а перед запеканием добавляют сухарики — для интересной текстуры. Главное правило для овощей под томатным соусом: уварите его на плите до плотной консистенции, иначе в духовке он превратится в воду. Ещё больше рецептов запечённых овощей — на сайте