🎃 Суп из тыквы — классический французский крем-суп с картофелем и луком — лёгкий и в п...
🎃 Суп из тыквы — классический французский крем-суп с картофелем и луком — лёгкий и в приготовлении, и во вкусе. Что вам понадобится: • Тыква мускатная (500 г) • Картофель (300 г) • Лук (1 шт.) • Сливочное масло (30 г) • Морская соль, свежемолотый чёрный перец, мускатный орех (по вкусу) • Гренки или крутоны (4–6 шт.) • Растительное или тыквенное масло (по вкусу) Как готовить: 1. Очистите тыкву от кожи и семян, промойте и нарежьте кубиками со стороной 2 см. Картофель нарежьте кубиками того же размера. 2. Залейте тыкву и картофель холодной водой и поставьте на плиту. 3. Мелко нашинкуйте лук и потушите в сливочном масле до прозрачности, затем добавьте к овощам. 4. Варите около 20 минут на среднем огне без крышки. 5. Измельчите овощи блендером в пюре, посолите, поперчите и варите ещё 5–7 минут. 6. Обжарьте гренки на сливочном масле. Подавайте суп с крутонами, сбрызнув тыквенным маслом и посыпав семенами. Время приготовления: около 40 минут. Совет: если есть лук-порей, возьмите его вместо репчатого — текстура супа станет более шелковистой, а вкус нежнее. Пошаговый рецепт супа из тыквы