🎃🍅 Тыквенно-томатный суп-пюре — тот самый осенний уют в тарелке 🧡
🎃🍅 Тыквенно-томатный суп-пюре — тот самый осенний уют в тарелке 🧡 Запечённые овощи дают глубокий, сладковатый аромат, а сливки — нежную бархатистую текстуру. А хрустящий бекон и жареный лук — тот самый топпинг, который превращает суп в маленький праздник! 🔥 🕒 Время: ~1 ч 10 мин (включая запекание) 🍽 Порций: 4–5 📊 КБЖУ на 1 порцию (≈300 г): ~310 ккал / 8 г белка / 19 г жира / 26 г углеводов (С беконом и сливками 20%. Без бекона — примерно на 70–80 ккал меньше.) 📝 Что понадобится: 🔸Тыква (очищенная) — 500 г 🔸Помидоры — 300 г 🔸Сладкий перец — 1–2 шт. (200 г) 🔸Лук репчатый — 1 шт. (150 г) 🔸Соль, свежемолотый перец — по вкусу 🔸Прованские травы — 1 ч. л. 🔸Оливковое масло — 2–3 ст. л. 🔸Сливки 20% — 150 мл ✨ Для подачи: хрустящий бекон + жареный лук (по желанию) 👩🍳 Как приготовить: 1️⃣ Нарежь тыкву, помидоры, перец и лук крупными кусочками. Выложи на противень, посоли, поперчи, щедро посыпь прованскими травами и слегка сбрызни оливковым маслом. 2️⃣ Отправь в духовку, разогретую до 200 °C, на 40–50 минут — тыква должна стать полностью мягкой, а края овощей слегка подрумяниться. 3️⃣ Переложи запечённые овощи в кастрюлю и пробей блендером до нежного однородного пюре. 4️⃣ Поставь кастрюлю на небольшой огонь, добавь сливки, прогрей 3–4 минуты (не кипяти). Попробуй на соль и специи, при необходимости подкорректируй. 5️⃣ Подавай горячим, украсив хрустящим беконом и жареным луком — это просто восторг! 😍 💡 Лайфхаки: ✳️Хочешь ПП‑версию? Замени сливки на молоко 1,5–2,5% или овощной бульон, а бекон исключи. Калорийность порции снизится до ~230–240 ккал. ✳️Если пюре слишком густое — добавь немного горячего бульона или воды до нужной консистенции. ✳️Для пикантности положи в запекание 1 зубчик чеснока — он отлично дружит с тыквой и томатами. 💬 Какой топпинг тебе ближе: бекон, гренки или тыквенные семечки? Напиши в комментариях! 👇 #ТыквенныйСуп #ТоматныйСуп #СупПюре #ОсенниеРецепты #УютнаяЕда #ВкусноИПолезно #ППСуп #РецептыСупов
Канал в каталоге Максиметера
17 подписчиков · Здоровье