Вариант ужина 🍲
Вариант ужина 🍲 ✅ Брокколи отвариваем до полуготовности (можно добавить цветную капусту). Разминаем вилкой и выкладываем слой ✅ Сверху- кукуруза консервированная (можно найти без добавления сахара) ✅ Третий слой - тёртый сыр ✅ Заливаем взбитыми яйцами ✅ Выпекаем в духовке до готовности. Что получаем: ✳️ Триптофан - предшественник мелатонина (триптофан - серотонин-мелатонин), гормона сна ✳️ Клетчатка для питания микрофлоры, замедления всасывания углеводов, перистальтики кишечника ✳️ Витамины и минералы ✳️ Жиры Кукуруза в сочетании с белками и жирами не даст резкого скачка сахара (и инсулина), но "поможет" триптофану. Как? ❗ Триптофан должен попасть в мозг. Для этого ему нужно пересечь гематоэнцефалический барьер (ГЭБ) с помощью специальной транспортной системы. ❗У триптофана много конкурентов - другие аминокислоты тоже хотят занять эту транспортную систему (как в час-пик, кто успел влезть в трамвай, тот и поехал 😁). ❗ В дело вступает инсулин - его анаболическая функция - он стимулирует поглощение этих конкурирующих аминокислот мышцами. Триптофан безпрепятственно проходит ГЭБ. Небольшое количество углеводов на ужин очень даже оправдано 😉