Домашний паштет для бутербродов из куриной печени — 25 сентября 2026 г. в 16:25:01.200
Домашний паштет для бутербродов из куриной печени Обжариваем овощи 4 луковицы режем не слишком мелко и обжариваем на растительном масле до мягкости и легкой золотистости, 1 морковь натираем на крупной терке, добавляем к луку и готовим до мягкости. В конце добавляем немного черного перца и перемешиваем. Готовим печень 800 г куриной печени очищаем и нарезаем. Выкладываем на разогретую сковороду, накрываем крышкой и обжариваем, периодически переворачивая. Добавляем 50 г сливочного масла и лавровый лист. Затем перекладываем к печени лук с морковью и тушим все вместе около 5 мин. В общей сложности печень готовим примерно 15 мин, до полной готовности, затем солим и перчим по вкусу. Измельчаем паштет Лавровый лист убираем. Печень вместе с овощами и соками со сковороды измельчаем блендером до гладкой однородной массы. При необходимости это можно сделать порциями. Перекладываем паштет в контейнер. Еще 50 г сливочного масла растапливаем и тонким слоем распределяем сверху. Даем паштету остыть и убираем в холодильник. Подаем охлажденным на хлебе или тостах.