Ленивые хачапури в конвертиках на сковороде. Нужны сыр и тесто фило — 11 июля 2026 г. в 15:11:00.426
Ленивые хачапури в конвертиках на сковороде. Нужны сыр и тесто фило Для начинки берем 400 г тертого сыра. Хорошо сочетаются 250 г моцареллы и 150 г брынзы. Тщательно перемешиваем сыр в миске. • Покупная упаковка теста фило часто весит 350 г, в ней 10 листов. Для 5 конвертиков надо как раз по 2 листа на каждый. Нижний лист смазываем растопленным сливочным маслом. Всего потребуется 50 г масла. В центр 2 листов выкладываем примерно 3 ст. л. сырной начинки. • Заворачиваем по длинной стороне, сначала загибаем один край, потом другой, затем подворачиваем короткие стороны. Получается аккуратный конвертик. Готовые конвертики накрываем влажным полотенцем, чтобы тесто не подсыхало. • Разогреваем сковороду на среднем огне. Обжариваем конвертики с обеих сторон на сухой сковороде до золотистого цвета. Огонь небольшой, чтобы сыр успел хорошо расплавиться. В конце щедро смазываем растопленным маслом.