🥗 Салат «Борщевой» с куриной печенью: это что-то новенькое — 25 июня 2026 г. в 16:25:00.596
🥗 Салат «Борщевой» с куриной печенью: это что-то новенькое Берем 250 г куриной печени. Удаляем жилки и разрезаем крупные кусочки пополам. Промываем. В кастрюле доводим до кипения подсоленную воду с душистым перцем горошком. Закладываем печень и варим 7–10 минут после закипания. Готовую печень выкладываем на тарелку и даем остыть. На крупной терке натираем 1 морковь, 1 луковицу режем полукольцами. На сковороде разогреваем немного масла, обжариваем лук до легкой прозрачности, добавляем морковь и готовим вместе до золотистого цвета. В конце пропускаем через пресс 1–2 зубчика чеснока, прогреваем пару секунд и выключаем огонь. Перекладываем овощи в салатник. 1 вареную свеклу и 2 маринованных огурца режем небольшими полосками. Остывшую печень тоже режем полосками. Добавляем все к овощам. Солим, перчим по вкусу, заправляем 1,5–2 ст. л. майонеза и хорошо перемешиваем.