Пышные оладьи с яблоками на кефире: простой завтрак с нежной серединкой — 28 сентября 2026 г. в 04:28:00.219
Пышные оладьи с яблоками на кефире: простой завтрак с нежной серединкой Готовим тесто ▪️Заранее достаньте 300 г кефира (2,5 %) из холодильника, чтобы он стал теплым. Его можно немного подогреть. ▪️В миске соедините 1 яйцо, 2 г соли, 1,5–2 ст. л. сахара и пакетик ванильного сахара. Перемешайте до однородности, добавьте кефир и снова размешайте, чтобы сахар растворился. ▪️250 г муки просейте вместе с 2,5 г соды. Введите сухие ингредиенты в жидкую основу и перемешайте. Тесто должно напоминать густую сметану: оно не льется с лопатки, а медленно спадает. Добавляем яблок 🔸Очистите от кожицы и сердцевины 2 яблока, нарежьте небольшими кубиками. Не натирайте их на терке, так как лишний сок сделает тесто жидким. 🔸Добавьте яблоки в тесто и аккуратно перемешайте, чтобы кусочки равномерно распределились. Оставьте массу на несколько минут, пока разогревается сковорода. Жарим оладьи ▪️Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла. ▪️Выкладывайте тесто ложкой или руками, слегка смоченными водой. ▪️Жарьте оладьи на небольшом огне, чтобы они успели пропечься внутри и не подгорели снаружи. Когда появится золотистая корочка, аккуратно переверните и доведите до готовности. Готовые оладьи выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир. Подавайте теплыми со сметаной, медом или любимым вареньем.