ТЕПЛЫЙ САЛАТ ИЗ КАБАЧКОВ И ШАМПИНЬОНОВ С ОРЕХАМИ 🥗
ТЕПЛЫЙ САЛАТ ИЗ КАБАЧКОВ И ШАМПИНЬОНОВ С ОРЕХАМИ 🥗 ИНГРЕДИЕНТЫ: 📌 Кабачок: 350 г 📌 Шампиньоны: 250 г 📌 Растительное масло: 1-2 ст. л. 📌 Грецкий орех: 30 г 📌 Соль, перец: по вкусу Для соуса: 📌 Сметана (или йогурт): 80 г 📌 Майонез: 30–40 г 📌 Соевый соус: 10 мл 📌 Чеснок: 10 г (2-3 зубчика) 📌 Свежий укроп: небольшой пучок СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 🔶 Кабачок нарезаем средним кубиком, а шампиньоны режем на крупные кусочки (на половинки или четвертинки, в зависимости от размера). 🔶 Сбрызгиваем растительным маслом, добавляем соль и перец по вкусу. Отправляем овощи в чашу аэрогриля (или на противень для духовки). Запекаем до золотистого цвета и состояния альденте 15 минут при 180 градусах 🔶 В глубокой тарелке смешиваем сметану, майонез и соевый соус. Добавляем мелко нарубленный укроп и пропущенный через пресс чеснок. Тщательно перемешиваем. 🔶 Запеченные овощи перекладываем в миску, заливаем соусом и хорошо перемешиваем, чтобы каждый кусочек пропитался. 🔶 Выкладываем салат в красивую посуду и посыпаем рублеными грецкими орехами. Подавать можно как в теплом, так и в остывшем виде. Приятного аппетита! 🍽️