ТЕПЛЫЙ ОВОЩНОЙ САЛАТ С ФАСОЛЬЮ И ГРЕЦКИМ ОРЕХОМ
ТЕПЛЫЙ ОВОЩНОЙ САЛАТ С ФАСОЛЬЮ И ГРЕЦКИМ ОРЕХОМ ИНГРЕДИЕНТЫ: 📌 Свекла: 300 г 📌 Морковь: 300 г 📌 Перец болгарский: 2 шт. 📌 Лук красный: 1 шт. 📌 Соленые огурцы: 4 шт небольших 📌 Фасоль красная (консервированная): 1 банка 📌 Свежая зелень (укроп, петрушка): по небольшому пучку 📌 Растительное масло: 50 мл (для жарки и заправки) 📌 Соль, перец: по вкусу 📌 Грецкий орех: для подачи 📍 Маленький секрет: Нарезайте все ингредиенты одинаковой тонкой соломкой. Так салат будет не только эстетично выглядеть, но и лучше пропитается соками при перемешивании. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 🔶 Очищенную свеклу, морковь, болгарский перец, красный лук и соленые огурцы нарезаем аккуратной соломкой. 🔶 Разогреваем сковороду с каплей растительного масла. Поочередно слегка обжариваем свеклу, морковь, лук и болгарский перец. Овощи должны стать мягче, но не превратиться в кашу. 🔶 В глубокую миску перекладываем теплые обжаренные овощи. Добавляем к ним соломку из соленых огурцов, мелко нарубленную зелень и промытую красную фасоль. 🔶 Вливаем немного растительного масла, добавляем соль и перец по вкусу. 🔶 Тщательно перемешиваем салат, пока овощи еще теплые, так они лучше обменяются вкусами. Выкладываем порцию в тарелку и посыпаем измельченным грецким орехом. Приятного аппетита! 🍽️