ПАСТА С ЛИСИЧКАМИ
ПАСТА С ЛИСИЧКАМИ ИНГРЕДИЕНТЫ: 📌 Паста (спагетти, тальолини или феттучине) — 200 г 📌 Свежие лисички — 150–200 г 📌 Репчатый лук — 1 шт. (средний) 📌 Творожный сыр — 150 г 📌 Вода из-под пасты — около 200 мл 📌 Пармезан — 40 г 📌 Куриный желток — 1 шт. 📌 Растительное масло — 1–2 ст. л. 📌 Свежая зелень (укроп, петрушка) — по вкусу 📌 Соль, свежемолотый перец — по вкусу СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 🔶 Лисички промойте, обсушите и крупно нарежьте. Обжарьте на растительном масле 4–5 минут, затем добавьте мелко нарезанный лук и готовьте до золотистого цвета (2–3 минуты). 🔶 Влейте 2 половника воды из-под пасты и тушите грибы на слабом огне 8–10 минут. 🔶 Пасту отварите до состояния аль денте, сохранив около 200 мл воды после варки. 🔶 Добавьте к грибам творожный сыр, куриный желток и немного воды от пасты. Перемешайте до однородного кремового соуса. 🔶 Переложите в сковороду пасту и свежую зелень. Перемешайте, при необходимости подлейте еще немного воды, посолите и поперчите по вкусу. 🔶 Подавайте сразу, посыпав пармезаном. Получается нежная, сливочная и очень ароматная паста с лисичками, которую обязательно стоит приготовить в сезон грибов! Приятного аппетита! 🍽️