ЧИЗКЕЙК САН-СЕБАСТЬЯН С МАКОМ
ЧИЗКЕЙК САН-СЕБАСТЬЯН С МАКОМ ИНГРЕДИЕНТЫ: 📌 Творожный сыр — 430 гр. 📌 Сахарная пудра — 100 гр. 📌 Яйца куриные (СО) — 3 шт. 📌 Сливки 33% — 270 гр. 📌 Мука — 20 гр. 📌 Молоко — 60 мл. 📌 Маковка — 100 гр. 📌 Лимонный сок — 1 ст. ложка СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 🔶 В глубокой ёмкости соединяем творожный сыр и сахарную пудру. Аккуратно перемешиваем лопаткой до однородной кремовой массы. По одному добавляем куриные яйца и перемешиваем венчиком 2–3 минуты до однородности. 🔶 Вливаем сливки. Отдельно разводим муку в молоке, и добавляем к основной массе. Затем добавляем маковку, вливаем лимонный сок и ещё раз хорошо перемешиваем венчиком до полностью однородной консистенции. 🔶 Подготавливаем форму диаметром 15 см. Выстилаем её двойным слоем пергамента, аккуратно распределяя его по форме, и срезаем лишние края. Переливаем массу в форму, даём ей постоять 2–3 минуты, чтобы вышли пузырьки воздуха. 🔶 Отправляем чизкейк в заранее разогретую до 220 градусов духовку на 28 минут. 🔶 Готовый чизкейк полностью остужаем при комнатной температуре около 2 часов, после чего убираем в холодильник минимум на ночь. На следующий день аккуратно снимаем форму, разрезаем и наслаждаемся. Приятного аппетита! 🍽️