БЛИНЫ ИЗ КАБАЧКОВ С НАЧИНКОЙ 🫔
БЛИНЫ ИЗ КАБАЧКОВ С НАЧИНКОЙ 🫔 ИНГРЕДИЕНТЫ для теста: 📌 1 маленький кабачок 📌 5 яиц 📌 0,5 ст. ложки соли 📌 2 ложки сметаны или майонеза (с горкой) 📌 1 стакан молока 📌 1 стакан муки 📌 пучок укропа или петрушки 📌 масло для жарки Для начинки: 📌 сыр камбозола (горгонзола или аналогичный плесневой) 📌 лосось слабосолёный 📌 свежий огурец СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 🔶 Натрите кабачок на мелкой тёрке, добавьте соль, дайте постоять 15 минут, затем тщательно отожмите лишнюю жидкость. 🔶 В отдельной миске взбейте яйца с молоком и солью, добавьте сметану (или майонез), ещё раз взбейте. Просейте муку и перемешайте до получения однородного теста без комков. 🔶 Добавьте в тесто мелко нарезанную зелень и подготовленные кабачки. По желанию можно влить ложку растительного масла – так блинчики будут нежнее. 🔶 Жарьте на хорошо разогретой сковороде с маслом с обеих сторон до золотистости. 🔶 На каждый готовый блинчик выложите несколько кусочков сыра камбозола, слабосолёного лосося и тонкие ломтики огурца. Сверните рулетиком или конвертиком – как вам удобнее. ❗Совет: сочетание сыра с плесенью, солёной рыбы и свежего огурца даёт невероятно вкусный контраст – обязательно попробуйте! Приятного аппетита! 🍽️