РУЛЕТ ИЗ БАКЛАЖАНОВ🍆
РУЛЕТ ИЗ БАКЛАЖАНОВ🍆 ИНГРЕДИЕНТЫ: 📌 Баклажаны — 2–3 шт. 📌 Соль — щепотка 📌 Твёрдый сыр — 200 г 📌 Творожный сыр — 140 г 📌 Сухой чеснок — по вкусу (или 1–2 зубчика свежего) 📌 Свежий укроп — небольшой пучок 📌 Помидоры — 1–2 шт. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 🔶 Баклажаны нарежьте вдоль тонкими пластинами (толщиной примерно 5 мм). Посыпьте солью и оставьте на 10–15 минут, чтобы ушла горечь, затем промокните бумажным полотенцем. 🔶 Выложите пластины баклажанов на противень, застеленный пергаментом, смажьте небольшим количеством растительного масла. Сверху посыпьте тёртым твёрдым сыром. 🔶 Запекайте при 200 °C около 15 минут, до румяной сырной корочки. Готовый баклажановый пласт остудите. 🔶 Для начинки смешайте творожный сыр с измельчённым укропом и чесноком (сухим или свежим). Помидоры нарежьте тонкими кружочками. 🔶 На остывший баклажановый пласт равномерно нанесите творожную смесь, сверху выложите ломтики помидоров. 🔶 Аккуратно сверните рулет, плотно заверните в пищевую плёнку и уберите в холодильник минимум на 1–2 часа для стабилизации. Перед подачей нарежьте рулет порционными кусочками. Отличная закуска как в горячем, так и в холодном виде! 😊 Приятного аппетита! 🍽️