ХРУСТЯЩИЙ КОРЕЙСКИЙ САЛАТ С РЕДЬКОЙ - ПИКАНТНАЯ ВИТАМИННАЯ БОМБА! 🥗🌶️🔥
ХРУСТЯЩИЙ КОРЕЙСКИЙ САЛАТ С РЕДЬКОЙ - ПИКАНТНАЯ ВИТАМИННАЯ БОМБА! 🥗🌶️🔥 ИНГРЕДИЕНТЫ: 📌 Редька - 400 гр 📌 Морковь - 400 гр 📌 Болгарский перец - 1 шт 📌 Чеснок - 3 зубчика 📌 Укроп - небольшой пучок 📌 Растительное масло - 3-4 ст.л. 📌 Уксус (9% или яблочный) - 1-2 ст.л. 📌 Кунжут - для подачи 📌 Специи: Соль (1 ст.л. без горки); Паприка (1 ст.л.); Кориандр (1 ст.л.); Черный перец (0.5 ч.л.); Хлопья чили (по вкусу) СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 📌 Натираем редьку и морковь на тёрке (лучше для корейской моркови). 📌 Выкладываем в чашку, солим, перемешиваем и оставляем на 15 минут. Это важно, чтобы овощи пустили сок и ушла лишняя горечь. 📌 Через 15 минут сливаем образовавшуюся лишнюю воду. Нарезаем болгарский перец тонкой соломкой. 📌 К овощам добавляем перец, мелко рубленный чеснок и укроп. Сверху насыпаем кориандр, черный перец, паприку и чили. 📌 Разогреваем растительное масло до появления лёгкого дымка и аккуратно выливаем его прямо на специи и чеснок. Вы услышите характерное шипение - так специи отдают весь свой аромат. 📌 Добавляем уксус, тщательно перемешиваем и посыпаем кунжутом. Салату лучше постоять в холодильнике 30 минут, но можно есть и сразу! Приятного аппетита! 🍽️