Сегодня расскажу о рафинированных продуктах🍩🍪🍕.
Сегодня расскажу о рафинированных продуктах🍩🍪🍕. Если просто, то рафинированные продукты — это те, что прошли через серьезную технологическую обработку, глубокую очистку. Представьте себе: берется натуральное зерно, овощ или семена, а затем с помощью промышленных магий их доводят до идеала. Точнее, до того состояния, которое выгодно производителю. ❓В чем же подвох для нашего организма❓: ⛔ Избыток добавленных сахаров, жиров и соли. Когда продукт лишают вкуса (при очистке), его нужно сделать вкусным снова. Иначе кто ж его купит? Вот и сыплют туда побольше сахара, соли и рафинированных масел, создавая настоящую вкусовую зависимость. ⛔ Потеря пищевой ценности. При рафинировании продукт лишают многого ценного, что создала природа. Оболочки зерен, зародыши, клетчатка, витамины и минералы — все это уходит в отходы. ⛔ Недостаток клетчатки. Помните, я писала про клетчатку? Так вот, в рафинированной еде ее практически нет. А без нее наша пищеварительная система работает с перебоями, а чувство сытости улетучивается через полчаса после еды. ⛔ Переедание и смещение пищевого баланса. Из-за того, что такая еда не насыщает по-настоящему, мы съедаем гораздо больше. В итоге мы переедаем калориями, но при этом голодаем на уровне витаминов и минералов. А вот и самые яркие примеры таких "пустышек": ✅Каши быстрого приготовления . ✅Все изделия из белой муки высшего сорта (батоны, булочки, печенье). ✅Сахар и любые сладости промышленного производства (конфеты, торты, газировка). ✅Белый рис (в отличие от бурого, он уже лишен оболочки). ✅Манка. ✅Рафинированное масло (прозрачное, без запаха, но и без полезных веществ). ✅Полуфабрикаты (котлеты, наггетсы, блинчики с сомнительной начинкой). ✅Маргарин и спреды (трансжиры). ✅Фастфуд, чипсы, сухарики. ✅Лапша и пюре быстрого приготовления. ✅Крабовые палочки. ⁉А вы тогда спросите: зачем же производители это делают? И это справедливый вопрос! ❓Неужели они хотят нас накормить плохим? А дело тут не в злом умысле, а в технологиях и выгоде. Рафинирование позволяет: 🌸Увеличивать срок хранения. Натуральный продукт портится быстро, а рафинированный может лежать на полке месяцами. 🌸Улучшать вкус еды. Точнее, делать его насыщенным, ярким, "вкусным" до такой степени, что хочется есть еще и еще. 🌸Уничтожать вредоносные микроорганизмы. Да, это плюс с точки зрения безопасности, но минус с точки зрения пользы. И закономерный финал: что же теперь, вообще их не есть?⁉ Нет, друзья мои👯♂, давайте без фанатизма. ‼Полностью исключить рафинированные продукты из жизни сложно, да и не всегда нужно. ‼В небольшом количестве — почему бы и нет? Иногда можно побаловать себя печеньем или съесть бутерброд с белым хлебом. Главное правило — баланс🤸. Основной объем вашего рациона должен быть разнообразным и натуральным. Он должен покрывать потребность организма в белках, жирах и углеводах (в том числе в той самой клетчатке, о которой я рассказывала в прошлых постах), витаминах и минералах🍓🍐🍏🥑🥒. Пусть рафинированные продукты будет лишь маленьким дополнением к вашей полноценной жизни, а не ее основой!❤