🥮 Кекс с сухофруктами на коньяке – плотный, ароматный и по-настоящему праздничный!
🥮 Кекс с сухофруктами на коньяке – плотный, ароматный и по-настоящему праздничный! Ингредиенты (на 1 кекс): • Масло сливочное – 125 г (размягчённое) • Сахар – 100 г • Яйца – 3 шт. • Мука – 1 стакан (≈160 г) • Разрыхлитель – 1 ч. л. • Сухофрукты (изюм, курага, чернослив, инжир) – 300 г Как приготовить (≈1,5 часа): Сухофрукты промойте, крупные нарежьте кусочками и залейте крепким чаем. Оставьте на 30–60 минут для пропитки. Разогрейте духовку до 170°C. Форму для кекса смажьте маслом или застелите пергаментом. В миске взбейте размягчённое масло с сахаром до пышности (3–4 минуты). По одному добавьте яйца, продолжая взбивать. Просейте муку с разрыхлителем, аккуратно вмешайте в тесто. Добавьте пропитанные сухофрукты. Выложите тесто в форму, разровняйте. Выпекайте 50–60 минут до сухой шпажки. Остудите в форме, затем выньте и посыпьте сахарной пудрой. Подавайте к чаю, кофе или как праздничное угощение. Кекс получается плотным, ароматным и очень вкусным! 🔥 🥮 Вы любите кексы с сухофруктами или предпочитаете шоколадные? Делитесь в комментариях! 👇