ВД

Вкусное детство

Еда и рецепты · 14 октября 2026 г.

Открыть канал в MAX

🍯 Пирожное «Открытый Медовик» – нежное, ароматное и очень красивое!

🍯 Пирожное «Открытый Медовик» – нежное, ароматное и очень красивое! Хотите удивить семью необычным десертом? «Открытый Медовик» – идеальный вариант! Мягкие медовые коржики, нежный крем из сливок и творога, украшение из ягод и фруктов. Готовится просто, а выглядит как из кондитерской! 😋 Ингредиенты: Для теста: • Мёд цветочный – 40 г • Масло сливочное – 40 г • Сахар – 80 г • Яйцо – 1 шт. • Мука – 220 г • Соль – 1 щепотка • Сода – ½ ч. л. (не больше) Для крема: • Сливки 35% – 250 г (холодные) • Творог – 150 г • Пудра сахарная – 5 ст. л. • Сок лимонный – ½ ч. л. • Загуститель для сливок – 4 г Для украшения: • Ягоды, фрукты, шоколад – по вкусу Как приготовить (всего 40 минут + охлаждение): Тесто: В кастрюльке соедините мёд, масло, сахар и соль. Прогрейте на водяной бане до растворения. Добавьте соду (тесто начнёт пениться), затем вбейте яйцо и перемешайте. Снимите с огня, всыпьте муку и замесите мягкое, слегка липкое тесто. Уберите тесто в холодильник на 30 минут. Раскатайте тесто в пласт толщиной ≈5 мм, вырежьте кружки. Выпекайте при 180°C 7–10 минут до золотистого цвета. Остудите. Крем: Взбейте холодные сливки с пудрой и загустителем до устойчивых пиков. Творог протрите через сито, добавьте лимонный сок и аккуратно вмешайте в сливки. Сборка: На каждый коржик выложите крем (ложкой или из кондитерского мешка). Украсьте ягодами, фруктами или шоколадом. Уберите в холодильник на 1–2 часа. Подавайте к чаю или кофе. Очень нежно и вкусно! 🔥 Совет: Не забивайте тесто мукой – оно должно быть липким, но после охлаждения станет удобным для раскатки. Для крема можно использовать любой стабильный крем по вкусу. 🍯 Ваши дети любят медовую выпечку или предпочитают шоколадную? Делитесь в комментариях! 👇 Вкусное детство/Подписаться