🍒 Вишнёвый торт с заварным кремом – нежный, воздушный и очень вкусный!
🍒 Вишнёвый торт с заварным кремом – нежный, воздушный и очень вкусный! Ингредиенты: Для теста: • Мука – 180 г • Сахар – 150 г • Сахар ванильный – 1 ч. л. • Яйца – 4 шт. • Разрыхлитель – 1 ч. л. Для заварного крема: • Молоко – 500 мл • Масло сливочное – 100 г • Сахар – 80 г • Желтки – 3 шт. • Крахмал кукурузный – 3 ст. л. • Сахар ванильный – 1 ч. л. Дополнительно: • Вишня без косточки – 150 г (свежая или замороженная) • Печенье – для украшения Как приготовить : Бисквит: Разогрейте духовку до 180°C. Форму (≈20–22 см) застелите пергаментом. Яйца взбейте с сахаром и ванильным сахаром до пышной пены (5–7 минут). Просейте муку с разрыхлителем, аккуратно вмешайте лопаткой. Вылейте тесто в форму, выпекайте 25–30 минут до сухой шпажки. Остудите, разрежьте на 2 коржа. Крем: В кастрюле соедините молоко, сахар, ванильный сахар и крахмал. Добавьте желтки и перемешайте. Варите на среднем огне, постоянно помешивая, до загустения (5–7 минут). Снимите с огня, добавьте сливочное масло и перемешайте до однородности. Накройте плёнкой «в контакт» и остудите. Сборка: На корж выложите крем, распределите вишню. Накройте вторым коржом, смажьте кремом сверху и по бокам. Украсьте печеньем, вишней или шоколадной крошкой. Уберите в холодильник на 2–3 часа для пропитки. Подавайте к чаю или кофе. Очень нежно и вкусно! 🔥 Совет: Вишню можно предварительно посыпать сахаром и дать стечь соку – торт не будет мокрым. Для более насыщенного вкуса добавьте в крем немного сливочного масла. 🍒 Вы любите торты с вишней или предпочитаете другие ягоды? Делитесь в комментариях! 👇 Вкусное детство/Подписаться