Меню на день 😋
Меню на день 😋 Кому нравится рубрика, ставьте обязательно лайк. Благодаря этой мелочи паблик развивается и это мотивирует выпускать посты. Спасибо за понимание 1) Баранина ( рёбра) с овощами в казане 2) Пирожки с капустой 3) Салат 🥗 4) Бутерброды с чесночным соусом и острой овощной икрой 5) Блинчики 6) Кисель из красной смородины. 1) Пирожки с капустой Тесто: тёплое молоко 250 мл, вода 100 мл, сухие дрожжи 7 г, сахар 1 ст. л., соль 1 ч.л., яйцо 1, масло растительное 3 ст.л., мука ~600 г Начинка: капуста 600–800 г, лук 1, морковь 1 (по желанию), масло 2–3 ст. л., соль, перец. Можно добавить томатную пасту 1 ст.л. или яйцо варёное 1–2 (по желанию). Смешать молоко+воду, дрожжи, сахар, оставь на 10 минут. Добавить яйцо, соль, масло, всыпать муку, замесить мягкое тесто. Накрыть, оставить на 1 час до подъёма. Начинка: обжарить лук (и морковь), добавить капусту, посолить, тушить 15–25 минут до мягкости. Разделить тесто на шарики, раскатать, положить начинку, защипнуть. Выпекать при 180–190C 20–25 минут (смазать яйцом). 2) Баранина Бараньи рёбра 1–1,5 кг Лук 2 шт.,морковь 2 шт, перец 2 шт, помидоры 3 шт Картофель 5–6 шт., чеснок 4–6 зубчиков Масло 2 ст.л., соль, перец, зира 1 ч.л., паприка 1 ч.л., лаврушка 2 шт. Вода300–500 мл, зелень Разогреть казан, масло. Обжарить рёбра до румяной корочки 6–10 минут Добавить лук, обжаривать 5 минут, затем морковь 3 минуты. Всыпать специи, добавить помидоры и лаврушку, протушить 5 минут. Влить воду(чтобы было на 1/3 высоты), тушить под крышкой 35–45 минут. Добавить картофель 10 минут, затем перец (и другие овощи по желанию) ещё 15–20 минут. В конце чеснок 3 минуты,посолить по вкусу, дай настояться 10 минут. 3) Блинчики 🥞 Молоко 500 мл, яйца 2, мука 200 г, сахар 1 ст. л., соль 1/2 ч.л., масло растительное 2 ст.л. + немного для сковороды. Взбить яйца с сахаром и солью, влить молоко. Всыпать муку, размешать до гладкости, добавить масло. Дать постоять 10 минут. 3) Жарить на хорошо разогретой сковороде тонким слоем. 4) Кисель из красной смородины 🥤 Красная смородина 300 г, вода 1 л, сахар 100–150 г, крахмал 2–3 ст.л. (развести в 100 мл холодной воды). Смородину залить водой, довести до кипения и проварить около 3–5 минут, процедить. 2) В отвар добавить сахар, снова довести почти до кипения. 3) Влить разведённый крахмал тонкой струйкой, помешивая; прогреть до загустения, не кипятить. Что больше всего понравилось?