Меню на день 😋
Меню на день 😋 Кому нравится рубрика, ставьте обязательно лайк. Благодаря этой мелочи паблик развивается и это мотивирует выпускать посты. Спасибо за понимание 1) Суп гороховый с копчёностями 🍲 2) Запеченные стейки кижуча 3) Фунчоза с овощами 4) Кекс шоколадный 5) Компот вишнёвый 🍒 1) Фунчоза 🍜 Обжарила кусочки филе бедра, голени и крылья (по 2 фаланги), постепенно добавляла к ним лук, морковь соломкой, болгарский перец. Фунчозу запарила кипятком на 2 минуты, слила воду и нарезала ее помельче ножницами. Переложила к курице с овощами, специи, чеснок через пресс и соевый соус (терияки). Желательно ещё посыпать кунжутом. 2) Гороховый суп с копченостями 🍲 300г рёбер отварила около часа, вытащила и отделила от костей мясо. В это время в бульон закинула горох, варила до полуготовности, затем добавила картофель 2-3 шт, через 10 минут зажарку (морковь на тёрке , лук кубиками, все обжарила). У меня ещё был окорочок копчёный 150г, нарезала кубиками и обжарила до золотистого цвета на сухой сковороде. Картофель варила до полуготовности ,за 5-7 минут до готовности я добавила мясо все, лавровый лист, соль и перец. Кастрюля на 3 литра 3) Шоколадный кекс 🍫 4 яйца взбиваю с сахаром, у меня стакан 200мл. Добавляю пол пачки растопленного сливочного масла, тот же стакан муки, 1 ч.л. разрыхлителя и 3-4 ст.л.какао. Взбиваю миксером. Выливаю тесто в форму, запекаю минут 20-30, в зависимости от духовки, готовность кекса можно проверить зубочисткой. Проткнули - сухая, готово. Мокрая - печем еще. Готовый кекс я поливаю заливкой. Топлю целую шоколадку, с 2-3 столовыми ложками молока, 1/4 от обычной пачки - сливочного масла. 5) Вишневый компот 🍒 Вишня (замороженная) 500 г Вода 2 л Сахар 150-200 г (по вкусу) Лимонный сок 1-2 ст.л. (по желанию) В кастрюле доведите воду до кипения. Добавьте в кипящую воду вишню и сахар. Уменьшите огонь и варите компот на среднем огне около 10-15 минут. Если хотите, добавьте лимонный сок для придания кислинки и перемешайте. Снимите компот с огня и дайте ему настояться под крышкой 30-60 минут. Затем охладите в холодильнике. 6) Запечённые стейки кижуча Стейки кижуча 4 шт. (по 200-250 г каждый) Лимон 1 шт. Оливковое масло 3 ст.л. Чеснок 2-3 зубчика Соль, перец по вкусу В небольшой миске смешать оливковое масло, сок лимона, мелко нарезанный чеснок, соль и черный перец. Хорошо перемешать. Поместить стейки кижуча в глубокую посуду или пакет для маринования. Залить их приготовленным маринадом. Оставить мариноваться на 30-60 минут в холодильнике. Выложите замаринованные стейки на противень, застеленный пергаментной бумагой или смазанный оливковым маслом. Запекайте в разогретой духовке при 180С около 20-25 минут, пока рыба не станет нежной и легко расслаивается при нажатии вилкой. Что больше всего понравилось?