Меню на день 😋
Меню на день 😋 Кому нравится рубрика, ставьте обязательно лайк. Благодаря этой мелочи паблик развивается и это мотивирует выпускать посты. Спасибо за понимание! 1) Тушеный картофель с говядиной 2) Оливье 3) Самса 4) Брускетта со шпротами 5) Синнабоны 6) Кисель с красной смородиной 1) Самса с мясом Тесто слоёное бездрожжевое. Для начинки: Мясо любое, мелко рубленное, лучше курицу. Соль, перец по вкусу. Можно готовить с картофелем и без. Лук рубленный, кубиками ( добавляю много, чтобы было сочнее). Формировать можно на вкус: треугольники, кулечки. конвертики, прямоугольники. Смазать яйцом, присыпать кунжутом. Выпекать в духовке при температуре 180-190С примерно 30-35 минут до хорошо румяного цвета. 2) Тушёный картофель с говядиной 500 г говядины (мякоть) 4-5 средних картофелин 1 большая луковица 2-3 ст.л. растительного масла Соль, перец по вкусу Специи (лавровый лист, тимьян) по желанию Нарежьте говядину кубиками, лук - мелко, картофель - крупно. В глубокой сковороде или кастрюле разогрейте растительное масло. Обжарьте лук до золотистого цвета, добавьте говядину и обжаривайте до румяной корочки. Добавьте картофель к мясу, перемешайте и обжаривайте еще 5-7 минут. Залейте все водой или бульоном, добавьте соль, перец и специи. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь, накройте крышкой и тушите около 1-1.5 часов, пока мясо и картофель не станут мягкими. Посыпать зеленью по желанию. 3) Синнабоны Идеальное сочетание булочек с корицеи и крема с творожным сыром👌 Для теста: Молоко теплое - 300 мл Сахар- 80 г Яица- 2 шт. Масло сливочное- 80 г (растопить) Дрожжи сухие - 1,5 ст.л. Соль - 0,5 ст.л. Мука (+ -) - 650 г Ванилин -1 г Молоко, дрожжи, небольшое количество сахара : смешать, убрать жидкую опару в теплое место на 15 минут. Остальные ингредиенты ( кроме муки) перемешать соединить с жидкои опарои и постепенно добавлять муку. Тесто должно быть мягким, слегка липнуть к рукам. Тесто накрыть, убрать в теплое место до поднятия. Раскатывать толщинои 4-5 мм (чтобы тесто не прилипало, поверхность стола и скалку смазать растительным маслом). Раскатанное тесто обильно промазать мягким сливочным маслом, посыпать сахаром с корицеи ( 100 г сахара/ 3 ст.л. корицы). Свернуть рулетом, ниткои или ножом разделить рулет на части( ширинои 5-6 см), выложить на противень, слегка приплюснуть верхушки и убрать на расстоику. Выпекать при температуре 175-180С до румяного цвета. Для крема: Масло сливочное 100 г (мягкое) Сахарная пудра - 100 г Сыр творожныи -250 г Взбить миксером пудру с маслом, затем добавить сыр, хорошо перемешать. Булочки смазывать кремом горячими. Поверх крема можно присыпать стружкой миндаля или нарезанной кубиками клубникой, будет очень красиво 🤩 4) Кисель с красной смородиной 300 г красной смородины 1 л воды 3-4 ст.л. сахара 2-3 ст.л. крахмала (кукурузного или картофельного) Вымыть смородину, положить в кастрюлю, добавить 0,5 литра воды и довести до кипения. Варить 5-7 минут. Процедить отвар через сито или марлю, отжать ягоды, чтобы получить весь сок. В оставшийся сок добавить сахар и довести до кипения. Крахмал развести в оставшейся воде (0,5 литра) и аккуратно влить в кипящий сок, постоянно помешивая. Довести до кипения и варить еще 2-3 минуты до загустения. Что больше всего понравилось?