🍳 ПП ЗАВТРАК — ХРУСТЯЩИЕ ТОСТЫ С АВОКАДО И ЯЙЦОМ ПАШО
🍳 ПП ЗАВТРАК — ХРУСТЯЩИЕ ТОСТЫ С АВОКАДО И ЯЙЦОМ ПАШО Красивый завтрак как в кафе, который легко приготовить дома. Хрустящий цельнозерновой хлеб, нежное авокадо, яйцо с жидким желтком и свежие овощи — сытно, ярко и без сложных ингредиентов. ⏱ Время: 15 минут 🍽 Порции: 2 🛒 ИНГРЕДИЕНТЫ 🍞 цельнозерновой хлеб — 4 ломтика, около 160 г 🥑 авокадо — 1 шт., около 150 г мякоти 🥚 яйца — 2 шт. 🍅 помидоры черри — 120 г 🥒 огурец — 100 г 🥬 руккола или листовой салат — 50 г 🍋 лимонный сок — 1 ч. л. 🌿 свежая зелень — 10 г 🧂 соль, перец — по вкусу 👨🍳 ГОТОВИМ ПОШАГОВО 1️⃣ Хлеб подсушите на сухой сковороде или в тостере до румяной хрустящей корочки. 💡 Не добавляйте масло при обжаривании — авокадо уже даст блюду необходимую сливочность. 2️⃣ Спелое авокадо разомните вилкой. Добавьте лимонный сок, немного соли и перца. 🥑 Не превращайте его в полностью однородное пюре. Небольшие кусочки дают более интересную текстуру. 🍋 Лимонный сок не только добавит свежести, но и поможет авокадо дольше сохранить цвет. 3️⃣ Теперь самое интересное — яйцо пашот. 🔥 В небольшой кастрюле нагрейте воду почти до кипения. Сильного бурления быть не должно. Разбейте яйцо сначала в небольшую чашку, аккуратно опустите в воду и готовьте примерно 3–4 минуты. 🥚 Белок должен схватиться, а желток внутри остаться мягким. 💡 Совет: готовое яйцо сначала положите на бумажное полотенце — лишняя вода не размочит хрустящий тост. 4️⃣ На горячий хлеб щедро выложите авокадо. Сверху аккуратно положите яйцо пашот, добавьте немного свежей зелени и свежемолотого перца. 5️⃣ Черри разрежьте пополам, огурец нарежьте кружочками. Смешайте их с рукколой или листьями салата и подайте рядом. ✨ А теперь самое аппетитное: слегка надрежьте яйцо непосредственно перед едой — тёплый жидкий желток растечётся по авокадо и хрустящему тосту. 📊 КБЖУ НА 1 ПОРЦИЮ 🔥 Калории — ≈ 420 ккал 🥩 Белки — ≈ 17 г 🥑 Жиры — ≈ 19 г 🍚 Углеводы — ≈ 47 г 🛒 ЦЕНЫ В «ПЕРЕКРЁСТКЕ» Ориентировочно на продукты для двух порций: 🍞 цельнозерновой хлеб 160 г — ≈ 55–75 ₽ 🥑 авокадо — ≈ 100–150 ₽ 🥚 яйца 2 шт. — ≈ 25–35 ₽ 🍅 черри 120 г — ≈ 55–80 ₽ 🥒 огурец 100 г — ≈ 20–30 ₽ 🥬 руккола/салат 50 г — ≈ 55–80 ₽ 🍋 лимон, зелень и специи — ≈ 25–40 ₽ 💰 Завтрак на двоих: ≈ 335–490 ₽ 🍽 Одна порция: ≈ 170–245 ₽ Цены ориентировочные и могут отличаться в зависимости от региона и действующих акций «Перекрёстка». 🟩➡️ Подписывайтесь и получите в подарок 📚 книгу «Здоровое питание» Г. И. Шаталовой! 👫 Поделитесь с другом или подругой — им будет приятно!