Какую красную рыбу выбрать, чтобы получить максимум пользы?
Какую красную рыбу выбрать, чтобы получить максимум пользы? Для баланса пользы и доступности — горбуша. В ней хорошо сочетаются белок, формы омега-3 (ЭПК/ДГК), которые хорошо усваиваются, и при этом она относительно нежирная. Для диеты — кета. Меньше жира и калорий, при этом качественный белок сохраняется. Для сердца — нерка. В ней самое высокое содержание омега-3 среди распространённых видов. Для разнообразия — кижуч. Сбалансированный состав, мясо плотное, с ярким вкусом. Несколько общих советов, чтобы польза была максимальной: Выбирайте дикую рыбу, в ней обычно меньше рисков с антибиотиками, красителями по сравнению с фермерской. Следите за свежестью, цвет равномерный, без желтизны (окисление жира), запах свежий, морской.
35 просмотров