Кыстыбый по-татарски на молоке 🥟
Кыстыбый по-татарски на молоке 🥟 Какой аромат поднимается, когда кыстыбый только что снят с огня! 📝 Ингредиенты: Тесто: • Пшеничная мука — 280 г • Молоко — 100 мл • Сливочное масло — 50 г • Яйцо — 1 шт. • Сахар — 1 ст. л. • Соль — 2 г Картофельная начинка: • Картофель — 500 г • Сливочное масло — 1,5 ст. л. • Молоко — 100 мл • Лук репчатый — 1 шт. • Растительное масло — 1 ст. л. • Соль — по вкусу 🔥 Приготовление: 1. Картофель очистите, нарежьте крупными кусочками, залейте холодной подсоленной водой и отварите до мягкости. 2. Слейте воду, размните картофель в пюре, добавьте молоко, сливочное масло и соль по вкусу. 3. Лук мелко нарежьте, обжарьте на растительном масле до прозрачности и добавьте в картофельное пюре. Перемешайте. 4. В миске соедините яйцо, сахар и соль. Влейте тёплое молоко и растопленное сливочное масло, перемешайте. 5. Добавьте просеянную муку и замесите мягкое, эластичное тесто. При необходимости отрегулируйте количество муки. 6. Накройте тесто полотенцем и оставьте отдыхать на 30 минут. 7. Тесто разделите на 12 равных частей. Каждую часть раскатайте в тонкую круглую лепёшку. 8. Разогрейте сухую сковороду. Обжаривайте лепёшки по 1–2 минуты с каждой стороны до румяных пятен. 9. Горячие лепёшки сразу смазывайте сливочным маслом с обеих сторон. 10. На половину каждой лепёшки выложите картофельную начинку и накройте второй половиной. 11. Перед подачей дополнительно смазывайте растопленным сливочным маслом. Каждый кусочек кыстыбоя – это уют и тепло домашней кухни. Приготовьте и насладитесь этим нежным угощением в компании друзей! Вкусная жизнь