🍏 Нежный яблочный пирог с кремовой начинкой
🍏 Нежный яблочный пирог с кремовой начинкой Представьте себе уютный вечер с ароматом свежей выпечки, когда каждый кусочек пирога словно обнимает вас теплом домашнего уюта. 📝 Ингредиенты: Тесто: • Яйца — 2 шт. • Сахар — 100 г • Ванильный сахар — 10 г • Растительное масло — 80 мл • Сливочное масло — 50 г • Мука — 350 г • Разрыхлитель — 8 г Кремовая начинка: • Молоко — 400 мл • Яичный желток — 1 шт. • Кукурузный крахмал — 2 ст. л. • Сахар — 4 ст. л. • Ванильный сахар — 10 г • Сливки 33% — 180 г • Яблоко — 1 шт. • Лимонный сок — по вкусу 🔥 Приготовление: 1. Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром до растворения кристаллов. Добавить растительное и растопленное сливочное масло, перемешать. 2. Всыпать муку с разрыхлителем и замесить мягкое, эластичное тесто. Небольшой кусочек теста завернуть в пакет и убрать в морозилку. 3. Остальное тесто распределить по форме, формируя дно и бортики. Убрать форму в холодильник на 15 минут. 4. Яблоко очистить, нарезать кубиками. Обжарить на сливочном масле с лимонным соком и 1 ст. л. сахара до мягкости и лёгкого золотистого цвета. Остудить. 5. В сотейнике смешать молоко, сахар, ванильный сахар, кукурузный крахмал и желток. Варить на среднем огне, постоянно помешивая, до загустения. 6. В горячий крем добавить сливки, перемешать до однородности. Вмешать остывшие яблоки. 7. Выложить кремовую начинку на тесто, разровнять. 8. Достать тесто из морозилки и натереть на крупной тёрке поверх крема, равномерно распределяя крошку. 9. Выпекать в разогретой до 180°C духовке до золотистого цвета. 10. Готовый пирог полностью остудить и при желании посыпать сахарной пудрой. Такой пирог станет отличным завершением любого обеда или ужина, наполняя дом ароматами тепла и уюта. Не упустите шанс угостить себя! 🍰✨ Вкусная жизнь