🍲 Борщ на зиму
🍲 Борщ на зиму Зимой так приятно открыть баночку домашнего борща и ощутить его насыщенный вкус! 📝 Ингредиенты: • 1,5 кг помидор • 1,3 кг свеклы • 700 гр моркови • 1 кг капусты (можно больше) • 2 шт болгарского перца • 300 мл растительного масла • 1 головка чеснока • 3-4 ст. л. соли (по вкусу) • 2 ст. л. сахара (по вкусу) • 500 гр лука репчатого • 2 листочка лаврушки • 30 горошин черного перца • 4 ст. л. уксуса + по 1 ч. л. 9% уксуса в каждую банку при закатывании 🔥 Приготовление: 1. Все овощи нарезаем соломкой, а морковь и свеклу трем на терке. 2. Перекладываем все нашинкованные продукты в большую кастрюлю, добавляем соль, сахар, перец горошком и растительное масло. 3. Ставим на огонь и, как закипит, варим на умеренном огне около часа. 4. За 15 минут до готовности добавляем чеснок и лавровый лист. 5. Как только борщ сварится, выключаем огонь и добавляем 4 ст. л. уксуса. 6. Заполняем заготовку в стерилизованные банки, добавляя по 1 ч. л. уксуса в каждую. 7. Закатываем банки крышками и укутываем чем-нибудь теплым, оставляем до полного остывания. 8. После остывания убираем заготовки в прохладное место. На зиму у вас будет готовый борщ, который согреет в холодные дни. Угощайте себя и своих близких ароматным блюдом, которое всегда будет под рукой! Вкусная жизнь