🍰 Пирожное «Принцесса» — тёртый пирог
🍰 Пирожное «Принцесса» — тёртый пирог Кто не мечтал о нежном десерте с творожной начинкой и хрустящей корочкой? 📝 Ингредиенты: Тесто: • Мука — 350 г • Сахар — 100 г • Сливочное масло (холодное) — 120 г • Яйцо — 1 среднее • Разрыхлитель — 1 ч. л. • Куркума — 1/3 ч. л. (по желанию) • Соль — щепотка • Ваниль — по вкусу • Холодная вода — 4 ст. л. Начинка: • Творог — 400 г (9%) • Яйца — 2 средних • Сахар — 100 г • Манная крупа — 1,5 ст. л. • Ваниль — по вкусу • Ягоды — до 200 г (по желанию) 👉 Или: изюм, варенье, джем 🔥 Приготовление: 1. Муку смешать с разрыхлителем, солью и куркумой, просеять. Добавить сахар и ваниль, перемешать. 2. Нарезать холодное сливочное масло кубиками, ввести в сухую смесь и быстро перетереть в крошку. 3. Сделать углубление, добавить яйцо и быстро собрать тесто. Влить холодную воду и собрать в комок, не вымешивая. 4. Разделить тесто на 2 части (одна чуть больше). Завернуть в плёнку и убрать в морозильник на 30–40 минут. 5. Для начинки соединить творог, яйца, сахар, манку и ваниль. Перемешать до однородности (по желанию пробить блендером). 6. Духовку разогреть до 180°C. Форму застелить пергаментом. 7. Большую часть теста натереть на крупной тёрке прямо в форму, распределить ровным слоем, не прижимая. 8. Выложить творожную начинку, разровнять. При желании добавить ягоды (замороженные смешать с 1 ст. л. муки или крахмала). 9. Сверху натереть вторую часть теста, распределяя равномерно, не прижимая. 10. Выпекать при 180°C 30–35 минут до румяной корочки. Полностью остудить, затем вынуть из формы. Порадуйте своих близких этим восхитительным пирогом с чашечкой чая — он станет идеальным завершением любого чаепития! Вкусная жизнь