🥐 Сливочные рогалики с сахаром
🥐 Сливочные рогалики с сахаром Утренний кофе станет вдвойне вкуснее с этими рогаликами! 📝 Ингредиенты: Тесто: • Тёплое молоко — 2 стакана • Дрожжи сухие — 1,5 ч. л. • Сахар — 2 ст. л. • Соль — щепотка • Растительное масло — 4 ст. л. • Ванилин — по вкусу • Мука — около 6 стаканов (соотношение жидкость : мука ≈ 1 : 3) Начинка: • Мягкое сливочное масло — по 1 ч. л. на рогалик • Сахар — по 1 ч. л. на рогалик • (По желанию) сахар с корицей Смазка: • Желток — 1 шт. • Молоко — 1 ст. л. 🔥 Приготовление: 1. В тёплом молоке растворите сахар и дрожжи, оставьте на 10 минут до появления пены. 2. Добавьте соль, ванилин, растительное масло. Всыпая муку частями, замесите мягкое нелипкое тесто. 3. Накройте и оставьте до увеличения вдвое. Обмять и дайте подняться вторично. 4. Разделите тесто на 2–3 части, раскатайте каждую в круг толщиной 3–4 мм и нарежьте на сектора. 5. На широкий край каждого сектора положите по немного сливочного масла и сахара, защипните края и сверните рогалик. 6. Переложите на противень, накройте и дайте расстояться 20 минут. 7. Смешайте желток с молоком и смазать рогалики. 8. Выпекайте при 180°C около 15 минут до румяной корочки. Чтобы насладиться нежностью и ароматом этих рогаликов, подавайте их с чашкой горячего чая или кофе. Время побаловать себя! Недорогие блюда