Сливочный суп с шампиньонами 🤤
Сливочный суп с шампиньонами 🤤 Приготовление: - Очищенный картофель разрезать на 4 части и варить в подсоленной воде. Грибы нарезать произвольно (3-4 шт оставить для украшения), выложить на разогретую с маслом сковородку. - Обжаривать 5 минут на среднем огне. Лук мелко нашинковать, выложить к грибам, посолить, накрыть крышкой, тушить 15 минут, периодически помешивая. - Грибную массу посыпать мукой, размешать, переложить в блендер и пюрировать. Отварной картофель вынуть, тщательно размять толкушкой. В кастрюльке смешать грибное и картофельное пюре, добавить сливки и мелко нарезанный укроп. Все тщательно вымешать и прогреть до кипения. - Оставшиеся шампиньоны нарезать вдоль и обжарить на масле до готовности. Горячий суп разлить по тарелкам, украсить жареными грибочками, свежей петрушкой и укропом (зелень по вкусу). Приятного аппетита! ❤