Осетинский фасолевый суп 🤤
Осетинский фасолевый суп 🤤 Приготовление: • Фасоль замочить на 8–12 часов в холодильнике. Затем слить воду и промыть фасоль. • Залить свежей водой, довести до активного кипения и варить 10 минут. • Убавить огонь и готовить ещё 1–1,5 часа или дольше — до полной мягкости фасоли. При необходимости подливать кипяток. • Лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле 8–10 минут до золотистого цвета. • Примерно треть готовой фасоли размять с небольшим количеством отвара и вернуть в кастрюлю, чтобы суп стал гуще. • Добавить обжаренный лук, измельчённый чеснок, сушёный чабер, соль и перец. • Варить ещё 7–10 минут. • Снять с огня и дать настояться под крышкой 10 минут. • Подавать с хлебом или лепёшками. Приятного аппетита! ❤️
5 239 просмотров