Рассольник с перловкой и говядиной 🤤
Рассольник с перловкой и говядиной 🤤 Приготовление: • Перловку промыть и замочить на 4–6 часов в холодильнике. Затем слить воду. • Говядину залить свежей водой, довести до кипения и снять пену. Варить 40 минут. • Добавить перловку и готовить ещё 40–50 минут до мягкости мяса и крупы. • Достать мясо, нарезать кусочками и вернуть в кастрюлю. • Добавить картофель, нарезанный кубиками, и варить 15 минут. • Лук нарезать, морковь натереть и обжарить на растительном масле около 5 минут. • Добавить нарезанные солёные огурцы и немного бульона. Тушить 10 минут. • Когда картофель станет мягким, добавить зажарку, огуречный рассол и лавровый лист. • Варить ещё 5–7 минут, попробовать и только после этого при необходимости досолить. • Подавать рассольник со сметаной. Приятного аппетита! ❤️