Грибной суп с перловкой — удмуртская кухня 🤤
Грибной суп с перловкой — удмуртская кухня 🤤 Приготовление: • Перловку промыть и замочить на 4–6 часов в холодильнике. • Грибы отдельно замочить в прохладной воде на 2 часа в холодильнике. • Воду от замачивания слить. Грибы промыть и нарезать. • Положить грибы и перловку в кастрюлю, залить свежей водой, довести до кипения. • Варить на слабом огне 40–50 минут, почти до мягкости крупы. • Добавить картофель, нарезанный кубиками, и варить 15 минут. • Лук мелко нарезать и обжарить на сливочном масле 7–8 минут. • Переложить лук в суп, посолить и поперчить по вкусу. • Варить ещё 5–10 минут до полной готовности перловки и картофеля. • Подавать со сметаной. Приятного аппетита! ❤️
6 560 просмотров