РС

Рецепты супов

Еда и рецепты · 4 ноября 2026 г.

Открыть канал в MAX

Ароматный грибной бульон с домашними «ушками» 🤤

Ароматный грибной бульон с домашними «ушками» 🤤 Приготовление: • Сушёные грибы промыть и замочить в прохладной воде на 1–2 часа. Затем воду слить, грибы залить 1,6 л свежей воды, добавить целую луковицу и морковь кружочками. Варить 35–40 минут. • Замесить эластичное тесто из муки, тёплой воды, растительного масла и соли. Накрыть и оставить на 20 минут. • Шампиньоны и оставшуюся луковицу мелко нарезать. Обжарить на смеси растительного и сливочного масла около 10 минут, пока не испарится жидкость. Отваренные лесные грибы мелко порубить и смешать с шампиньонами. Посолить и поперчить. • Тонко раскатать тесто и нарезать квадратиками примерно 4 × 4 см. Выложить в центр каждого по полчайной ложки начинки, сложить треугольником и соединить уголки, формируя «ушки». • Достать из бульона луковицу, посолить его и опустить «ушки». Варить 4–5 минут после всплытия. • Подать суп с рубленой зеленью. Приятного аппетита! ❤️