АП

Алёнкин погребок

Еда и рецепты · 24 сентября 2026 г.

Открыть канал в MAX

Цукаты из дыни, которые едят ложкой

Цукаты из дыни, которые едят ложкой Классические цукаты сушат часами. Этот ленивый способ даёт результат ничуть не хуже: ломтики получаются полупрозрачными, мармеладными и невероятно ароматными. Идеально к чаю вместо покупных сладостей. Что нужно: Дыня - 1,5 кг, Сахар - 800 г, Апельсин - 1 штука (нужна цедра и сок), Палочка корицы - 1 штука. Как делать: 1. Нарежьте очищенную дыню длинными брусочками толщиной около 1,5 см. 2. Засыпьте дыню сахаром в той же кастрюле, где будете варить. Оставьте на 4 - 5 часов (можно на ночь). Дыня пустит сок. 3. Поставьте кастрюлю на средний огонь. Добавьте полоски цедры апельсина, палочку корицы и выжатый апельсиновый сок. 4. Доведите до кипения и варите ровно 10 минут. Выключите огонь и забудьте о кастрюле на 8 - 10 часов. Ломтики впитают сироп. 5. Повторите процедуру кипячения (10 минут) и настаивания (полного остывания) ещё два раза. После третьего раза ломтики станут тяжёлыми, почти прозрачными, а сироп загустеет до состояния жидкого мёда. 6. Вытащите шумовкой все ломтики дыни и плотно уложите их в сухие стерильные банки. Залейте сверху уварившимся горячим сиропом вместе с цедрой. Закатайте. Хранить такие цукаты можно даже в кухонном шкафу.