Огонёк " Рубиновый ".
Огонёк " Рубиновый ". Что нужно: Помидоры - 3 кг, Чеснок очищенный - 1 стакан, Острый красный перец - 3 стручка, Соль - 60 г или по вкусу, Сахар - 200 г, Уксус 70% - 1 стол.л., Зелень петрушки - по вкусу и желанию. Как делать: Помидоры помыть, обсушить, разрезать на четвертинки и дать отделиться жидкости. Чеснок и острый перец перекрутить на мясорубке, следом - помидоры. Добавить соль, сахар и уксус. Хорошо перемешать и оставить на 10 часов, накрыв марлей. По желанию можно добавить зелень петрушки. Разлить по стерильным сухим банкам. Хранить строго в холодильнике. Огонёк, приготовленный без варки, закатывать жестяными крышками не надо, подойдут обычные капроновые. Промойте их с содой, обсушите и наденьте на банки.
47 просмотров