Сбитень на спирту - когда нужно срочно воскреснуть.
Сбитень на спирту - когда нужно срочно воскреснуть. Забытый предок современного энергетика. Раньше сбитнем торговали на ярмарках из огромных самоваров, а мы сделаем его версию для долгих зимних вечеров - густую, горячую (даже в холодном виде она греет изнутри) и невероятно бодрящую. Что нужно: 0,7 литра спирта (разбавить до 50%) или крепкого самогона, 3 стол.л. гречишного мёда, 1 палочка корицы, 3 коробочки кардамона, 3 горошины чёрного перца, 2 звёздочки бадьяна, Цедра половины апельсина. Как делать: В сотейник влейте 100 мл воды, бросьте все специи и цедру. Доведите до кипения и варите 5 минут. Снимите с огня, накройте крышкой и дайте настояться полчаса. В стеклянную банку вылейте алкоголь, добавьте мёд и влейте остывший пряный отвар через сито. Перемешайте до растворения мёда. Настаивайте в тёмном месте 7-10 дней. Этот сбитень получается густым, почти тягучим, с мощным ароматом рождественского базара. Идеален в чистом виде или с ложкой в горячем чёрном чае.