Хуторский можжевеловый самогон (Кадака сикер) - для тех, кому не хватает хвойной свежести.
Хуторский можжевеловый самогон (Кадака сикер) - для тех, кому не хватает хвойной свежести. Этот напиток - визитная карточка северных лесов. Он пахнет костром, морозом и приключениями. В старину можжевельником лечили всё: от простуды до дурного настроения. Что нужно: 3 литра качественного зернового или сахарного самогона двойной перегонки (45-50%), 100 г свежих или сушёных ягод можжевельника (продаются в аптеке или отделах специй), 2 ст.л. липового или цветочного мёда. Как делать: Ягоды можжевельника нужно слегка раздавить в ступке, чтобы они отдали эфирные масла. Засыпаем их в банку, заливаем самогоном, добавляем мёд. Закрываем плотной крышкой и убираем в тёмное место на 14 дней. Раз в 3 дня банку нужно встряхивать, но не открывать. Процеживаем через ватный диск или кофейный фильтр (можжевельник даёт сильную муть). Разливаем по штофам. Цвет получается благородный, золотисто-чайный, а вкус - терпкий, смолистый, с долгим согревающим послевкусием.